[Rezept] Oopsie-Burger mit Kohlrabi-Pommes {lowcarb}

Burger waren in den letzten beiden Jahren extrem in. Und irgendwie bin ich auf diesen Zug aufgesprungen. Nicht nur, dass ich all die Burger-Buden in Bonn ausprobiert habe, nein, ich habe auch angefangen, selber Burger zuzubereiten. Da sich Burger aber auf Dauer nicht ganz so gut mit meiner Ernährungsumstellung auf Low Carb vertragen, habe ich angefangen, Alternativen zu suchen. Eine davon ist der Tomami Burger, den ich euch bereits vorgestellt habe. Eine andere folgt heute: Der Oopsie-Burger.

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[Rezept] Tomami-Burger {lowcarb}

Wenn in zehn Jahren jemand fragt, was in den Jahren zwischen 2010 und 2020 typisch oder modern war, dann dürfen Burger bei einer Aufzählung nicht fehlen. Gleichzeitig gilt aber auch: Bei uns stehen individualisierte Ernährungskonzepte hoch im Kurs. Davon kann auch ich mich nicht freisprechen, habe ich doch in den letzten Monaten auch drei Kilo mit Low carb abgenommen.

Da Burger und Low carb nicht so gut zusammenpassen, müssen Alternativen her. Der Naked Burger ist eine davon. Wer aber mehr Burgerfeeling in Form von „Fleischpatty zwischen zwei Hälften eines anderen Lebensmittels eingeklemmt“ haben möchte, der kann es mal mit dem Tomami-Burger probieren.

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Die Fette Kuh

Der Fetten Kuh musste ich tatsächlich eine zweite Chance geben.

Die Fette Kuh ist ein mega gehypter Burgerladen in der Kölner Südstadt. Da MUSS man gewesen sein. Angeblich. Ich sage: Schluss mit dem Hype! Ich habe eine bessere Burgerbude entdeckt (dazu mehr an einem anderen Mittwoch). Und: Der Hype ist nur zum Teil gerechtfertigt!

Der Veggie Burger mit Gruyere Käse

Der Veggie Burger mit Gruyere Käse

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Yee-haw: Burger essen wie ein Cowboy

Was gibt es schöneres als einen tollen Abend mit lieben Menschen? Weil ich das so gut finde, rufe ich meine Freunde einmal im Monat zum Dinner Dienstag zusammen: Ich gebe einen Dienstagabend und das Restaurant vor und jeder, der Zeit und Lust hat, kann sich mir anschließen. Das klappt seit Februar super und bevor ich mich nächste Woche in mein Mai-Date stürze, möchte ich euch noch zeigen, wo wir uns im April getroffen haben.

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Unscheinbar an einer viel befahrenen Straße, die direkt aus der Innenstadt hinausführt, liegt der Cowboys Burger Saloon. Weiterlesen